|
|
Zwarte Pietentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 pak mix voor vanillecake (450 gram), 3 eieren, 1,5 el. speculaaskruiden, 6 el. melk, 200 gr. boter ( boter voor invetten), 150 gr. pure chocolade, 1 dl. slagroom, 2 el. suiker, 250 gr. chocoladevlokken puur, ca. 16 Engelse dropjes
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 150 graden (heteluchtoven 140 graden). Bereid de mix voor vanillecake met de eieren, speculaaskruiden, melk en de boter volgens de gebruiksaanwijzing. Vet de springvorm in en schep het beslag in de springvorm. Bak de taart midden in de oven in ca. 1 uur gaar. Verwijder na ca. 2 min. de springvorm en laat de taart verder afkoelen op een rooster.
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade au-bain-marie (boven kokend water). Laat de chocolade afkoelen tot lauwwarm. Bestrijk de bovenkant van de taart met e gesmolten chocolade en laat de chocolade in de koelkast hard worden. Klop de slagroom stijf met de suiker. Strooi vlokken als haren. ′Teken′ een gezicht met behulp van de Engelse drop. Spuit een kraag van slagroom langs de taart. Maak het Zwarte-Pietengezicht af met oorbellen (Engels drop), een veer en een muts (crepepapier)
|
|
|